第3章 找靠山
四合院：何雨柱的火红年代
安抚好何雨水，何雨柱撸起袖子进了厨房。
刀刃落在案板上，笃笃声干脆利落，猪肉切丝、豆腐切块、葱姜蒜切末，动作行云流水——前世米其林副厨的功底，在这小平房的灶台前照样施展。
家里因着两代厨子的底子，调料倒也齐全，不多时，鱼香肉丝的酸甜、麻婆豆腐的香辣，就混着白菜炖土豆的醇厚，从窗户缝里钻了出去。
这香气一飘，整个西合院的中院都炸了锅。
辣香勾着蒜香，酱香裹着肉香，连空气里都飘着勾人的滋味。
院儿里的小孩最先扛不住，围着自家门框哭闹着要吃跟傻柱叔叔家一样的菜，家长们没辙，只能又哄又唬，实在闹得凶了，才不得不拍两下****。
三大爷家正围着桌子啃窝窝头，闻着香味，闫埠贵只觉得嘴里的粗粮越发难咽，赶紧催着三大妈和闫解成：“快吃！
借着这香味多扒两口，过这村没这店了！”
一家人头也不抬，就着空气里的香气往嘴里塞窝窝头。
二大爷家稍好些，桌上摆着盘炒鸡蛋。
刘海中咂着小酒，眼睛却时不时往何雨柱家的方向瞟，心里盘算着：等哪天找个由头，得让傻柱给我炒两盘尝尝，这手艺可比家里强多了！
他一边想，一边催着刘光齐：“赶紧吃，吃完把碗刷了！”
一大爷家的饭桌上，熬白菜里飘着几片肉，算是院里的好伙食。
可易中海却没什么胃口，扒拉着饭粒，眼神老往窗外飘，不知道在琢磨什么。
一大妈看不过去，戳了他一下：“吃饭就好好吃饭，魂儿都飞哪儿去了？”
易中海这才回过神，加快了吃饭的速度。
最不忿的要数老贾家。
贾张氏往地上啐了一口，嘴里骂骂咧咧：“傻柱这个挨千刀的！
做这么香的菜，不知道给我们家送点？
一点教养都没有，活该**死得早！
不知道茹茹怀着孕，正需要补补吗？
我看他早晚是个绝户！”
贾东旭看不上母亲这副嘴脸，却也没多说，只是往秦淮茹碗里夹了块咸菜，低声让她“多吃点”。
贾张氏见没人搭茬，也顾不上骂了，赶紧往自己碗里扒饭，生怕秦淮茹一个人把菜吃光。
这边何雨柱把三道菜摆上桌，转头对何雨水说：“雨水，去后院把龙老**请过来，咱们一起吃。”
何雨水眨着眼睛，满是疑惑：“哥，为什么要请老**啊？”
何雨柱摸了摸她的头，解释道：“咱们家现在就咱俩，没个帮衬的。
老**年纪大，在院里威望高，有她照看着，以后没人敢欺负你。”
何雨水似懂非懂地“哦”了一声，不情不愿地往后院跑。
没一会儿，就扶着龙老**走了进来。
老**一进门，看见桌上的鱼香肉丝和麻婆豆腐，眼睛都亮了，笑着问：“我的好大孙，今儿是什么好日子？
弄这么好的菜！”
何雨柱赶紧扶老**坐下，递过一个二合面馒头，又从柜子里翻出何大清剩下的半瓶酒，给自己倒了一杯。
等三人坐定，他才开口：“老**，您也知道，我爹昨天找了个后妈，带着人去外地了，把这房子留给我和雨水。
以后，这个家就我撑着了。”
龙老**皱起眉头，语气带着些不满：“何大清就这么把你们俩扔下了？
这当爹的，也太不负责任了！”
“您放心，我己经出师了，能找活干，养活我和雨水没问题。”
何雨柱顿了顿，给雨水夹了一筷子肉丝，才接着说，“老**，我今儿请您来，是想跟您商量个事。
您看，您孤身一人，我家是两个小的，不如以后我养您老，您帮我照看着点雨水，成吗？”
说完，他一口干了杯里的酒，哈着酒气赶紧夹了口菜压一压。
龙老**愣了愣，仿佛没听清，又问了一遍：“大孙子，你刚才说啥？”
何雨柱把话又重复了一遍，老**这才激动地抓住他的手，声音都有些发颤：“你可是认真的？
没跟老**开玩笑？”
“当然是认真的！”
何雨柱点头，“要是您不放心，咱们一会儿就叫上院里的大爷们做个见证。
就是辛苦您多照看着点雨水，别让她在院里受欺负。”
龙老**心里门儿清，知道何雨柱是怕家里没大人，雨水被欺负。
她虽不怎么看重女孩子，可何雨柱这提议，对她来说也是个依靠——自己年纪大了，身边确实需要个能指望的人。
她拍了拍何雨柱的手，干脆地答应：“成！
大孙子，老**答应你！
以后你们俩就是我亲孙子、亲孙女，我肯定把雨水照顾得好好的！”
“那我先谢谢您了，老**！”
何雨柱笑着，又给老**夹了块豆腐，“雨水，快谢谢**！”
何雨水抬起头，小声说了句“谢谢**”，就又低头扒饭——何雨柱做的菜实在太香了，比爹做的还好吃，她实在舍不得停下筷子。
龙老**也不再客气，夹起肉丝放进嘴里，酸甜适口，越嚼越香，忍不住赞道：“大孙的手艺真没的说！
以后老**可要享福喽！”
“那还用说！”
何雨柱笑着，给自己又倒了杯酒，“别的不敢保证，咱们家别的没有，饭菜肯定管够！
以后您晚上就来我家吃，早饭我让雨水给您送过去，就是中午咱们都不在家，您就自己简单对付一口，成吗？”
“成！
这样就挺好！”
龙老**笑得眼睛都眯成了一条缝，夹菜的手就没停过。
昏黄的灯光下，一桌热菜，三个人，原本冷清的小屋，第一次有了家的暖意。
何雨柱看着老**和妹妹吃得开心，心里的石头也落了地——有了龙老**这个靠山，以后在西合院里，他和雨水的日子，总算能安稳些了。
刀刃落在案板上，笃笃声干脆利落，猪肉切丝、豆腐切块、葱姜蒜切末，动作行云流水——前世米其林副厨的功底，在这小平房的灶台前照样施展。
家里因着两代厨子的底子，调料倒也齐全，不多时，鱼香肉丝的酸甜、麻婆豆腐的香辣，就混着白菜炖土豆的醇厚，从窗户缝里钻了出去。
这香气一飘，整个西合院的中院都炸了锅。
辣香勾着蒜香，酱香裹着肉香，连空气里都飘着勾人的滋味。
院儿里的小孩最先扛不住，围着自家门框哭闹着要吃跟傻柱叔叔家一样的菜，家长们没辙，只能又哄又唬，实在闹得凶了，才不得不拍两下****。
三大爷家正围着桌子啃窝窝头，闻着香味，闫埠贵只觉得嘴里的粗粮越发难咽，赶紧催着三大妈和闫解成：“快吃！
借着这香味多扒两口，过这村没这店了！”
一家人头也不抬，就着空气里的香气往嘴里塞窝窝头。
二大爷家稍好些，桌上摆着盘炒鸡蛋。
刘海中咂着小酒，眼睛却时不时往何雨柱家的方向瞟，心里盘算着：等哪天找个由头，得让傻柱给我炒两盘尝尝，这手艺可比家里强多了！
他一边想，一边催着刘光齐：“赶紧吃，吃完把碗刷了！”
一大爷家的饭桌上，熬白菜里飘着几片肉，算是院里的好伙食。
可易中海却没什么胃口，扒拉着饭粒，眼神老往窗外飘，不知道在琢磨什么。
一大妈看不过去，戳了他一下：“吃饭就好好吃饭，魂儿都飞哪儿去了？”
易中海这才回过神，加快了吃饭的速度。
最不忿的要数老贾家。
贾张氏往地上啐了一口，嘴里骂骂咧咧：“傻柱这个挨千刀的！
做这么香的菜，不知道给我们家送点？
一点教养都没有，活该**死得早！
不知道茹茹怀着孕，正需要补补吗？
我看他早晚是个绝户！”
贾东旭看不上母亲这副嘴脸，却也没多说，只是往秦淮茹碗里夹了块咸菜，低声让她“多吃点”。
贾张氏见没人搭茬，也顾不上骂了，赶紧往自己碗里扒饭，生怕秦淮茹一个人把菜吃光。
这边何雨柱把三道菜摆上桌，转头对何雨水说：“雨水，去后院把龙老**请过来，咱们一起吃。”
何雨水眨着眼睛，满是疑惑：“哥，为什么要请老**啊？”
何雨柱摸了摸她的头，解释道：“咱们家现在就咱俩，没个帮衬的。
老**年纪大，在院里威望高，有她照看着，以后没人敢欺负你。”
何雨水似懂非懂地“哦”了一声，不情不愿地往后院跑。
没一会儿，就扶着龙老**走了进来。
老**一进门，看见桌上的鱼香肉丝和麻婆豆腐，眼睛都亮了，笑着问：“我的好大孙，今儿是什么好日子？
弄这么好的菜！”
何雨柱赶紧扶老**坐下，递过一个二合面馒头，又从柜子里翻出何大清剩下的半瓶酒，给自己倒了一杯。
等三人坐定，他才开口：“老**，您也知道，我爹昨天找了个后妈，带着人去外地了，把这房子留给我和雨水。
以后，这个家就我撑着了。”
龙老**皱起眉头，语气带着些不满：“何大清就这么把你们俩扔下了？
这当爹的，也太不负责任了！”
“您放心，我己经出师了，能找活干，养活我和雨水没问题。”
何雨柱顿了顿，给雨水夹了一筷子肉丝，才接着说，“老**，我今儿请您来，是想跟您商量个事。
您看，您孤身一人，我家是两个小的，不如以后我养您老，您帮我照看着点雨水，成吗？”
说完，他一口干了杯里的酒，哈着酒气赶紧夹了口菜压一压。
龙老**愣了愣，仿佛没听清，又问了一遍：“大孙子，你刚才说啥？”
何雨柱把话又重复了一遍，老**这才激动地抓住他的手，声音都有些发颤：“你可是认真的？
没跟老**开玩笑？”
“当然是认真的！”
何雨柱点头，“要是您不放心，咱们一会儿就叫上院里的大爷们做个见证。
就是辛苦您多照看着点雨水，别让她在院里受欺负。”
龙老**心里门儿清，知道何雨柱是怕家里没大人，雨水被欺负。
她虽不怎么看重女孩子，可何雨柱这提议，对她来说也是个依靠——自己年纪大了，身边确实需要个能指望的人。
她拍了拍何雨柱的手，干脆地答应：“成！
大孙子，老**答应你！
以后你们俩就是我亲孙子、亲孙女，我肯定把雨水照顾得好好的！”
“那我先谢谢您了，老**！”
何雨柱笑着，又给老**夹了块豆腐，“雨水，快谢谢**！”
何雨水抬起头，小声说了句“谢谢**”，就又低头扒饭——何雨柱做的菜实在太香了，比爹做的还好吃，她实在舍不得停下筷子。
龙老**也不再客气，夹起肉丝放进嘴里，酸甜适口，越嚼越香，忍不住赞道：“大孙的手艺真没的说！
以后老**可要享福喽！”
“那还用说！”
何雨柱笑着，给自己又倒了杯酒，“别的不敢保证，咱们家别的没有，饭菜肯定管够！
以后您晚上就来我家吃，早饭我让雨水给您送过去，就是中午咱们都不在家，您就自己简单对付一口，成吗？”
“成！
这样就挺好！”
龙老**笑得眼睛都眯成了一条缝，夹菜的手就没停过。
昏黄的灯光下，一桌热菜，三个人，原本冷清的小屋，第一次有了家的暖意。
何雨柱看着老**和妹妹吃得开心，心里的石头也落了地——有了龙老**这个靠山，以后在西合院里，他和雨水的日子，总算能安稳些了。